Landhaus Ruckerlberg Yamamoto

Vorspeisen - Suppen

Thunfisch Tartar (klein)

mit Avocado und Toastbrot

14,80 €

Lachs Tartar (klein)

mit Avocado und Toastbrot

14,80 €

Kräfte klare Rindsboullion

mit einer Zutat nach Wahl

4,20 €

Kokossuppe

mit Bambus und Gemüse

5,80 €

Salate

Alle Salate werden mit einem Dressing nach Wahl zubereitet.

Steirischer Backhendlsalat

mit knusprig geackenen Hühnerfiletstreifen in Kürbiskernpanade und gemischtem, saisonalen Salat

14,80 €

Vogerlsalat (klein)

mit Speck, Ei, Kartoffeln und Kernöl

5,80 €

Vogersalat (groß)

mit Speck, Ei, Kartoffeln und Kernöl

7,80 €

Gemischter Salat (klein)

4,20 €

Gemischter Salat (groß)

6,20 €

Blattsalat mit Haus-Dressing (klein)

ohne Dressing nach Wahl

4,20 €

Blattsalat mit Haus-Dressing (groß)

ohne Dressing nach Wahl

6,20 €

Krautsalat

4,80 €

Steirischer Kartoffelsalat

mit gerösteten Kürbiskernen

4,80 €

Käferbohnensalat

steirisch angemacht, ohne Dressing nach Wahl

5,80 €

Klassiker

1/2 Backhendel vom Steirischen Huhn

11,80 €

Schnitzel Wiener Art

mit heurigen Erdäpfeln und einer Fleischsorte nach Wahl

12,80 €

Cordon Bleu vom Schwein

mit Schinken und Käse gefüllt, dazu heurige Erdüäpfel

14,80 €

Backfisch

mit Gemüsereis und Sauce Tartar

14,80 €

Unsere Hauspfanne

mit Schweinefischerl, Butterspätzle und Pilz-Rahmsauce

15,80 €

Schweinebraten

14,80 €

Ripperl 1/2 Seite (350g)

mit Pommes frites und Barbecue-Dip

14,80 €

Ripperl 1 Seite (700g)

mit Pommes frites und Barbecue-Dip

19,80 €

Vegetarisch

Gegrillter Tofu

mit Gemüse und heurigen Erdäpfeln

14,80 €

Schwammerl al la Creme

mit Serviettenknödel

12,80 €

Steinpilz Tortellini

mit Kräutersauce und kleinem Blattsalat

12,80 €

Käsespätzle Pfanne

mit Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat

12,80 €

Gemischter Salat (klein)

4,20 €

Kokossuppe

mit Bambus und Gemüse

5,80 €

Gemischter Salat (groß)

6,20 €

Blattsalat mit Haus-Dressing (klein)

4,20 €

Blattsalat mit Haus-Dressing (groß)

6,20 €

Sushi - Sashimi

Alle Gerichte werden mit Miso-Suppe und Reis serviert.

Sushi und Sashimi Moriawase

• 4 Nigiri
• 4 Maki
• 5 Sashimi-Sorten
• Gari
• Wasabi

21,80 €

Chirashi Sushi

• 6 Sashimi-Sorten auf Sushireisbett
• Gari
• Wasabi

20,00 €

Sashimi Moriawase (klein)

mit verschiedenen Fischen und Meeresfrüchten

19,60 €

Sashimi Moriawase (groß)

mit verschiedenen Fischen und Meeresfrüchten

23,50 €

Sake Sashimi

mit Lachs

12,50 €

Japanisch - Tapas

Agedashi Tofu

gebackener Tofu

5,40 €

Edamame

junge, grüne Sojabohnen mit Salz

4,10 €

Oshinko

eingelegtes Gemüse

5,40 €

Gohan

gekochter Reis

2,00 €

Misosuppe

Suppe mit Sojapaste, Tofu und Seetang

3,60 €

Japanisch - Dimsum - gedämpfte Teigtaschen

Hao Kao (4 Stück)

mit Garnelen und Wasserkastanie

6,80 €

Hao Kao (8 Stück)

mit Garnelen und Wasserkastanie

9,80 €

Shao Mai (4 Stück)

mit Garnelen, Hühnerfleisch und Wasserkastanie

6,80 €

Shao Mai (8 Stück)

mit Garnelen, Hühnerfleisch und Wasserkastanie

9,80 €

Su Jiao (4 Stück)

mit Weißkraut, Pilzen und Glasnudeln

6,80 €

Su Jiao (12 Stück)

mit Weißkraut, Pilzen und Glasnudeln

9,80 €

Xiao Long Bao (4 Stück)

mit Hühnerfleisch und Gemüse

6,80 €

Xiao Long Bao (8 Stück)

mit Hühnerfleisch und Gemüse

9,80 €

Rou Jiao (4 Stück)

mit Schweinefleisch und Kohl

6,80 €

Rou Jiao (8 Stück)

mit Schweinefleisch und Kohl

9,80 €

Rou Wan (4 Stück)

Fleischbällchen mit Karotten

6,80 €

Rou Wan (8 Stück)

Fleischbällchen mit Karotten

9,80 €

Japanisch - Donburi - Reisschalen

Alle Reisschalen werden mit saisonalem Gemüse, Ei und Teriyakisauce zubereitet.

Ebi Don Reisschale

mit Garnelen

16,80 €

Sake Don Reisschale

mit gegrilltem Lachsfilet

15,80 €

Niwatori Momoniku Don Reisschale

mit geschmorter Hühnerkeule

14,80 €

Ahiru Don Reisschale

mit knuspriger Ente

14,80 €

Gyuniku Don Reisschale

mit geschmortem Rindfleisch

14,80 €

Yasai Don Reisschale (vegetarisch)

12,80 €

Japanisch - Ramen

Alle Gerichte werden mit Jungzwiebeln zubereitet.

Blackgarlic Ebi Ramen

mit Ebi, Tamago, Morcheln, Ei, Nori und Blackgarlic Öl

16,80 €

Niwatori Momoniko Ramen

mit geschmorter Hühnerkeule, saisonalem Gemüse und Ei

14,80 €

Hokkaido Ramen

mit Miso, Hackflrisch, Sojasprossen, Tamago, Ei und Butter

14,80 €

Gyuniku Ramen

mit geschmortem Rindfleisch, Pak Choi, Broccoli, Tamango und Ei

14,80 €

Yasai Ramen

mit saisonalem Gemüäse und Ei

12,80 €

Sushi - Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Nigiri Maguro

mit Thunfisch

5,80 €

Nigiri Shake

mit Lachs

5,20 €

Nigiri Saba

mit Makrele

4,40 €

Nigiri Tai

mit Goldbrasse

5,30 €

Nigiri Suzuki

mit Wolfsbarsch

5,50 €

Nigiri Ebi

mit Garnelen

5,50 €

Nigiri Ama Ebi

mit Süßgarnelen

5,90 €

Nigiri Ika

mit Tintenfisch

4,30 €

Nigiri Tako

mit Oktopus

4,70 €

Sushi - Maki

Alle Gerichte werden mit Seetang und Reis zubereitet.

California Maki

Inside-Out

6,00 €

Shake Maki

mit Lachs

5,20 €

Tekka Maki

mit Thunfisch

5,80 €

Kappa Maki

mit Gurke

4,10 €

Takuan Maki

mit eingelegtem, gelben Rettich

4,60 €

Kanpyou Maki

mit gekochtem Kürbis

4,60 €

Avocado Maki

4,40 €

Futo Maki

mit Edelfisch, Gemüse, Omelette und Garnelen

11,50 €

California Futo Maki

Inside-Out

12,70 €

Maki Moriawase

• 24 Maki
• Gari
• Wasabi

12,70 €

Sushi - Temaki

Alle Gerichte werden mit Stanitzl aus gerolltem Seetang mit Reis zubereitet.

Temaki California

mit verschiedener Füllung

6,00 €

Temaki Maguro

mit Thunfisch

5,80 €

Temaki Shake

mit Lachs

5,40 €

Sushi - Sashimi

Sashimi Maguro

mit Thunfisch

14,80 €

Sashimi Shake

mit Lachs

13,80 €

Sushi - Moriawase

Sushi Moriawase (klein)

• 8 Nigiri
• 4 Maki
• Gari
• Wasabi

18,90 €

Sushi Moriawase (groß)

• 12 Nigiri
• 4 Maki
• Gari
• Wasabi

24,50 €

Sashimi Moriawase (klein)

• Sashimi von Fisch und Meeresfrüchten
• Misosuppe
• Reis

19,80 €

Sashimi Moriawase (groß)

• Sashimi von Fisch und Meeresfrüchten
• Misosuppe
• Reis

22,80 €

Sushi und Sashimi Moriawase

• 4 Nigiri
• 4 Maki
• Sashimi
• Gari
• Wasabi
• Misosuppe

20,80 €

Chirashi Sushi

• 6 Sorten roher Edelfisch
• Sushireis
• Gari
• Wasabi
• Misosuppe

19,20 €

California Dream Platte (für 4 Personen)

• 48 Maki
• 12 California Maki
• 8 Futo Maki
• 4 Temaki
• Gari
• Wasabi

68,80 €

Beilagen

Pommes frites

4,80 €

Wedges

4,80 €

Braterdäpfel

4,80 €

Heurige Erdäpfel

4,80 €

Butterspätzle

4,80 €

Saisonales Gemüse

4,80 €

Reis

2,80 €

Serviettenknödelschnitte

2,80 €

Laugenbrezel

2,80 €

Schwarzbrot

1,20 €

Dips - Saucen

Steirisches Kürbiskernöl

1,80 €

Preiselbeeren

1,80 €

Kräuterbutter

1,20 €

Ketchup

1,00 €

Mayonnaise

1,00 €

Barbecue-Dip

1,00 €

Zitronen

1,00 €

Kindergerichte

Alle Kindergerichte werden mit Pommes frites serviert.

Ich hab keinen Hunger

mit 3erlei Pommes frites

4,80 €

Piratenschatz Schnitzel

mit einer Fleischsorte nach Wahl

7,80 €

Räuber Hotzenplotz

Nürnberger

6,80 €

Meerjungfrau

4 Fischstäbchen

6,80 €

Desserts

Asiatisches Dessert

6,80 €

Heisse Liebe

drei Kugeln Vanilleeis mit warmen, marinierten Himbeeren, Schlagobers und Eiswaffeln

6,80 €

Apfelstrudel

4,50 €

Topfenstrudel

4,50 €

Schokohupf

4,50 €

Eis-Box 0,5l

mit 6 Kugeln nach Wahl

9,90 €

Eis-Box 1,0l

mit 10 Kugeln nach Wahl

16,90 €

Eis-Box 1,5l

mit 16 Kugeln nach Wahl

23,90 €

Alkoholfreie Getränke

Coca Cola 0,5l

2,50 €

Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 5,00 €/l, 0,5l

Almdudler 0,5l

2,50 €

5,00 €/l, 0,5l

Eistee Pfirsich 0,5l

2,50 €

5,00 €/l, 0,5l

Eistee Zitrone 0,5l

2,50 €

5,00 €/l, 0,5l

Römerquelle still 0,5l

2,00 €

4,00 €/l, 0,5l

Römerquelle prickelnd 0,5l

2,00 €

4,00 €/l, 0,5l

Red Bull 0,25l

2,90 €

Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen (32,0 mg/100 ml), 11,60 €/l, 0,25l

Apfelsaft naturtrüb 1,0l

Saft vom Bauern

8,80 €

8,80 €/l, 1,0l

Isabella Traubensaft 1,0l

Saft vom Bauern

8,80 €

8,80 €/l, 1,0l

Weingartenpfirsich Nektar 0,7l

Saft vom Bauern

9,80 €

13,07 €/l, 0,75l

Marillen Nektar 0,7l

Saft vom Bauern

9,80 €

13,07 €/l, 0,75l

Gösser Naturgold alkoholfrei 0,5l

3,20 €

6,40 €/l, 0,5l

Alkoholische Getränke

Puntigamer 0,5l

Flasche

3,20 €

6,40 €/l, 0,5l

Gösser Stiftsbräu 0,5l

3,30 €

6,60 €/l, 0,5l

Weihenstephan Weizenbier 0,5l

3,30 €

6,60 €/l, 0,5l

Edelweiss Hofbräu Weizenbier 0,5l

3,30 €

6,60 €/l, 0,5l

Kirin Bier 0,33l

Flasche

3,20 €

9,70 €/l, 0,33l

Muskateller 0,7l

Weißwein, Schneeberger 2019

21,80 €

31,14 €/l, 0,7l

Bella Rosa Frizzante 0,7l

Schneeberger

18,80 €

26,86 €/l, 0,7l

Welschriesling Klassik 0,7l

Weißwein, Schneeberger 2019

18,80 €

26,86 €/l, 0,7l

Weißburgunder Klassik 0,7l

Weißwein, Schneeberger 2019

18,80 €

26,86 €/l, 0,7l

Muskateller Sekt 0,75l

Schneeberger

21,80 €

29,07 €/l, 0,75l

Sauvignon Blanc Klassik 0,7l

Weißwein, Schneeberger 2019

28,80 €

41,14 €/l, 0,7l

Zweigelt Exclusiv 0,7l

Rotwein, Pittnauer 2018

21,80 €

31,14 €/l, 0,7l

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